LE CURCUMA : DÉFINITION, BIENFAITS ET PROPRIÉTÉS

Le curcuma est souvent associé à de bonnes vertus

Découvrons-en plus  

QU’EST-CE QUE LE CURCUMA ?

Le curcuma est une plante herbacée originaire d'Inde et de Malaisie. Ses racines sont réduites en poudre pour en extraire l'épice du même nom. Le curcuma est cultivé depuis l'Antiquité en Inde. Il est utilisé depuis le 18ème siècle en occident pour ses propriétés médicinales et de teinture.

À QUOI SERT LE CURCUMA ?

Le curcuma est une épice aux multiples vertus :

PROTECTION DE LA MUQUEUSE INTESTINALE

La muqueuse est la couche superficielle des parois, notamment du tube digestif. Les muqueuses sont donc plus sujettes que les autres aux lésions. Le curcuma agit sur la muqueuse en la protégeant. 

MODULATION DE LA RÉPONSE INFLAMMATOIRE

Le curcuma peut inhiber le NF-kB qui est « le maître de la guerre » lorsqu’il est question d’inflammation. En effet, son activation déclenche une série de réactions qui aboutira à la réponse inflammatoire. 

ACTION ANTIOXYDANTE PUISSANTE

Le curcuma protège contre les radicaux libres. Ce sont des molécules, des éléments chimiquement instables, ce qui leur confère une grande réactivité vis-à-vis des molécules voisines. Nous sommes tous les jours exposés aux radicaux libres dans notre environnement mais certaines réactions, qui se déroulent dans notre organisme, en produisent également de manière tout à fait normale. Ces radicaux libres, lorsqu'ils sont en excès ou qu'ils ne sont pas pris en charge, ont pour conséquence d’abîmer les autres molécules et les tissus de l’organisme. Nous avons des systèmes de défense qui luttent contre ces fameux radicaux libres. Le curcuma soutient ces systèmes de défense.

STIMULATION DE LA FONCTION MITOCHONDRIALE

La mitochondrie est un organite qui permet, notamment, la production de l’énergie pour votre corps. Le curcuma favorise le fonctionnement des mitochondries. 

STIMULATION DE LA DÉTOXIFICATION

Le curcuma protège et régénère le foie, acteur principal de la détoxification de votre organisme.

PROTECTION CONTRE LE CANCER

De nombreuses études actuelles accordent au curcuma des effets bénéfiques contre l’apparition du cancer.  

L’EFFICACITÉ DU CURCUMA

La curcumine est la substance qui serait responsable de la plupart des vertus de cette plante. Malheureusement, celle-ci est très mal absorbée. Aussi, pour que celle-ci ait un effet, elle doit être biooptimisé. Par ce procédé, elle sera rendue plus biodisponible et donc utilisable par votre organisme.

POURQUOI SE SUPPLÉMENTER?

Il est difficile via l'alimentation seule d'apporter toutes les vitamines, les minéraux et certains autres nutriments, et ce même si l'alimentation est diversifiée et équilibrée.

POURQUOI?

1. REDUCTION DES APPORTS

: réduction des besoins énergétiques liée aux progrès technologiques réalisés dans les domaines de la vie domestique, des transports et du travail,

: résultant des traitements agro-alimentaires qui altèrent les contenus des aliments en vitamines et en minéraux.

2. AUGMENTATION DES BESOINS en certains nutriments

: pour lutter contre le stress lié aux exigences sociales,

: pour mieux résister à la pollution et prendre en charge les toxines de plus en plus abondantes,

: chez les personnes âgées par réduction des apports, diminution de l’absorption intestinale, prise de médicaments,…

SAVEZ-VOUS QUE ...

 ...UN PROBLEME DE DIGESTION

            ou UN INTESTIN EN SOUFFRANCE,      

Les conséquences de la malbouffe, du stress ou autres situations qui endommagent l'intégrité de la barrière intestinale, peuvent entraîner :

- une diminution de l'absorption des nutriments,

- des carences en vitamines, minéraux, et autres nutriments...

PARLEZ-EN AVEC VOTRE PRATICIEN de SANTE!

Une pincée d’argent pour venir à bout des résistances bactériennes !

(Le Quotidien du Médecin 20.06.2013)

Le remède est vieux comme le monde, ou presque. L’argent, qui est utilisé depuis l’Antiquité pour prévenir et guérir les infections, permettrait de lutter contre les infections bactériennes multirésistantes. D’après une étude de l’université de Harvard (Wyss Institute for Biologically Inspired Engineering), publiée dans « Science », ce métal précieux permettrait de rétablir la sensibilité des bactéries aux antibiotiques. Les chercheurs ont obtenu des résultats encourageants in vitro et chez la souris pour plusieurs antibiotiques communément utilisés, tels que la vancomycine, la gentamycine, l’ofloxacine, l’ampicilline et la tétracycline. Avec une « pincée d’argent », il s’est avéré possible d’enrayer deux types d’infections particulièrement difficiles : les bactéries dormantes responsables de récurrences et les biofilms se déposant à la surface des cathéters.

Stress oxydatif comme arme de guerre

« Ces résultats suggèrent que l’argent pourrait être incroyablement précieux en tant qu’adjuvant aux antibiotiques existants », commente Jim Collins, un chercheur pionnier en biologie synthétique au même Wyss Institute. Au cours de leurs travaux au microscope électronique et en biochimie, les chercheurs ont constaté que sous l’influence de l’argent le stress oxydatif était stimulé avec la production de radicaux libres oxygénés délétères pour les composants bactériens, ADN, enzymes et membrane. Une toute petite quantité d’argent a permis de rendre in vitro des souches normales et mutantes d’E. coli 10 à 1 000 fois plus sensibles à la gentamycine, l’ofloxacine et l’ampicilline. Ce procédé a même permis d’étendre le spectre d’activité de la vancomycine à quelques bactéries gram négatif.

Les nanotechnologies en perspective

Chez la souris, l’adjonction d’argent a permis qu’une infection urinaire à E. coli multirésistant soit de nouveau sensible à la tétracycline. Autre expérience dans une forme gravissime de péritonite, près de 90 % des souris traitées par de la vancomycine « argentée » ont survécu, quand à peine 10 % des rongeurs résistent habituellement avec l’antibiotique seul. Les études de toxicité sont rassurantes puisque les doses nécessaires sont bien plus faibles que celles potentiellement délétères, que ce soit chez la souris ou in vitro sur des cellules humaines. De façon à garantir au mieux la tolérance, les chercheurs du Wyss Institute projettent de développer des nanotechnologies intelligentes permettant une délivrance optimale du médicament sur les sites d’infection.

(Science Translational Medicine, publié le 19 juin 2013. Dr IRÈNE DROGOU)

A la fin des années 50, le chercheur polytechnicien Raymond Valtat (1898-1986), spécialisé en physique-chimie, étudie la solubilité des métaux par électrolyse. Au cours de ses recherches, il réussit à obtenir une dissolution des métaux à des teneurs plus élevées que ce qu'offre la nature. Ses travaux aboutissent  à la mise au  point des Catalyons  (catalyseurs ionisés), découverte révolutionnaire s'appuyant sur un procédé de fabrication entièrement naturel. Breveté en 1960, ce procédé permet une dissolution du métal pur dans une eau d'une grande pureté et sans utilisation de produits chimiques. 

Les oligo-éléments Catalyons que je conseille, se présentent sous une forme naturelle, hautement bioassimilable.

Un phénomène naturel

Depuis toujours, les hommes utilisent les métaux pour leurs bienfaits sur la santé et la conservation de l'eau. Cette connaissance empirique perdurait il n'y a encore pas si longtemps, avec la traditionnelle timbale en argent que l'on offrait aux enfants à la naissance. Au contact de l'argent, l'eau allait se charger naturellement en ions argent et développait des propriétés antimicrobiennes. Ce phénomène naturel de dissolution de l'argent sous forme d'ions, observé depuis l'Antiquité, est reproduit dans le procédé d'électrolyse. 

L'électrolyse : procédé Catalyons breveté

La fabrication par électrolyse n'utilise pas de synthèse chimique. Elle résulte d'une dissolution physique du métal pur grâce à un procédé électrique dans une eau purifiée et dynamisée. Ce procédé est unique, car il permet d'obtenir des oligo-éléments sous forme d'ions, utilisant l'eau comme transporteur pour une action biocatalytique. 

Biodisponibilité et bioassimilation des Catalyons

Contrairement à d'autres formes d'oligo-éléments, les Catalyons ne demandent aucun travail de dissociation préalable afin d'être absorbés. La plupart des autres oligo-éléments sont des composés chimiques que le corps doit "dé-composer" pour les assimiler, engendrant fatigue, déchets à éliminer, voire intolérance. 

Grâce à leur forme ionisée, les Catalyons sont "prêt à l'emploi" et ont une biodisponibilité optimale. La forme ionisée est la seule qui permette d'activer les métallo-enzymes de notre système digestif, nerveux, hormonal, immunitaire... Les oligo-éléments Catalyons sont des catalyseurs qui facilitent nos fonctions physiologiques. 

La nature, notre meilleure alliée

Oligo-éléments : oligo, du grec "oligos", petit, peu nombreux.

Au même titre que les vitamines, les oligo-éléments (Magnésium, Zinc, Sélénium, Cuivre, Fer, Silicium...) sont indispensables à la vie. Ce sont des éléments minéraux présents en toute petite quantité dans tous les organismes vivants ("éléments traces"). Leur rôle est essentiel pour le maintien d'une bonne santé. 

Le rôle des oligo-éléments

Les oligo-éléments jouent un rôle clé dans de nombreux processus vitaux, notamment comme catalyseurs (composants ou activateurs d'enzymes), constituants d'hormones ou de vitamines, antioxydants ou activateurs du système immunitaire. 

Cela explique qu'un individu présentant des carences en oligo-éléments développera des dysfonctionnements (fatigue, troubles articulaires, immunitaires ou hormonaux). 

Le docteur Jacques Ménétrier, précurseur de l'oligothérapie

L'oligothérapie, telle qu'on la pratique aujourd'hui, est encore inspiré des travaux du docteur Jacques Ménétrier (1908-1986).

Il crée la notion de "diathèse" qui décrit pour chaque individu un terrain de prédisposition à telles ou telles maladies, expliquant que certaines personnes sont plus sujettes aux agressions microbiennes, d'autres aux allergies ou aux problèmes articulaires, etc.

Ses travaux lui ont permis de répertorier 5 diathèses:

Diathèse allergique D.I  Manganèse

Diathèse hyposthénique D.II  Manganèse-Cuivre

Diathèse dystonique D.III  Manganèse-Cobalt

Diathèse anergique D.IV  Cuivre-Or-Argent

Diathèse désadaptation D.V  Zinc-Cuivre ou Zinc-Nickel-Cobalt 

A chaque saison ses Catalyons

Fêtes de fin d'année, allergies printanières, préparation aux examens et concours, accommodation aux chaleurs estivales, forme quand sonne l'heure de la rentrée, détoxification de l'organisme et soutien des défenses naturelles en automne, douleurs articulaires...

Quelle que soit la saison, il y a des oligo-éléments spécifiques dont notre organisme à besoin en fonction du climat et des événements propres à chaque période de l'année. 

Je suis formée pour vous conseiller les oligo-éléments adaptés à votre terrain!

Rhodiola

Surmenage  Fatigue  Dépression  Insomnie  Stress chronique

Burnout  Libido  Déséquilibre  Epuisement

Considérée comme étant une des plantes adaptogènes les plus actives, Rhodiola rosea aide l'organisme à mieux tolérer toute forme de stress. 

Les glucosides issus de sa racine, responsables de ces propriétés sont la Rosavine et les Salidrosides. Ils assurent d'une part, une bonne gestion de la sérotonine, un neurotransmetteur qui joue un rôle essentiel dans le bon équilibre du système nerveux central et, d'autre part, ils favorisent la baisse de la production de cortisol surnommé "l'hormone du stress" qui, libérée de façon continue et excessive, peut entraîner divers troubles métaboliques et organiques plus ou moins graves. 

La Rhodiola stimule également le métabolisme énergétique cellulaire, favorisant la production d'ATP pour une optimisation du rendement énergétique. 

La Rhodiola est une plante très résistante qui pousse jusqu'à 4000 m d'altitude. On la trouve dans les régions froides du monde comme l'Arctique, dans les hautes montagnes de l'Europe ou en Asie centrale et Amérique du Nord. La partie souterraine, utilisée en thérapeutique, forme un rhizome avec des racines qui peut, en fonction de l'âge, atteindre une masse de plusieurs kilogrammes.

Principales propriétés pharmacologiques : 

1. Activités sur le système nerveux central  

Amélioration des capacités intellectuelles, performances mentales, augmentation significative des fonctions cognitives.

Activité anti-oxydante dans les modèles de pathologies neurodégénératives.

Activité antidépressive et neuroprotectrice : la Rhodiola empêche la dégradation des neurotransmetteurs (sérotonine, noradrénaline), diminution du comportement dépressif, augmentation de la prolifération cellulaire dans l'hippocampe, augmentation de la quantité de neurones, amélioration de l'insomnie.

Activité anxiolytique.

2. Amélioration des performances physiques

Adaptation à l'effort : augmentation de l'endurance.

Diminution de la fatigue : diminution significative après 28 jours, de la production de cortisol salivaire (mesure du stress) et une amélioration de l'endurance et de la concentration.

3.Inhibition des comportements addictifs

La prise de Rhodiola, 1 heure avant un repas appétant, réduit, voire abolit le comportement d'hyperphagie.

4.Action endocrinienne

La Rhodiola a pour effet de faire réapparaître des menstruations normales chez les femmes souffrant d'aménorrhée. Agit sur la fertilité.

5.Action cardioprotectrice

Effet préventif  sur les arythmies.

6.Action hépatique

La Rhodiola produit un effet hépato-protecteur.

Après quelques questions et tests physiques, notamment au niveau de la voûte plantaire (tests de certains points en réflexologie plantaire) lors de votre rendez-vous, je peux vous conseiller de l'extrait de Rhodiola sous deux formes: 

- les gélules avec une posologie de 1 gélule par jour (ou davantage selon les cas) à prendre de préférence le repas.

- les ampoules ayant une posologie de 1 ampoule 2 fois par jour à prendre pure ou diluée dans un verre d'eau.

Si besoin, certains oligo-éléments sont également appropriés en association avec la Rhodiola.

La correction de

l'acidose tissulaire

Les travaux de Sander ont permis de définir les valeurs d'un équilibre acido-basique propre à l'organisme humain par la détermination d'un quotient d'acidité. Ce taux d'acidité idéal correspond à un pH urinaire compris entre 7 et 7.5.

L'homme sain

Un organisme dit "en bonne santé" possède une bonne activité d'épuration, c'est-à-dire que les organes d'élimination, appelés émonctoires (les reins, les poumons, le foie surtout, mais aussi la peau et les intestins), sont capables d'exclure correctement toutes les surcharges métaboliques. Leur capacité de détoxication est remarquable si on évite de les surcharger en permanence : ils rejettent sans peine les substances dont l'organisme n'a pas besoin et, en particulier, les déchets acides provenant du métabolisme cellulaire et de l'alimentation. Dans son fonctionnement normal, le corps se présente comme un véritable générateur d'acides et ses mécanismes physiologiques sont naturellement orientés vers un nettoyage constant de cet excès d'acidité. 

Notre alimentation actuelle - privilégiant les protéines carnées et carencée en légumes et en crudités - favorise l'acidose tissulaire. Notre mode de vie, la plupart du temps sédentaire, contribue également à dérégler cet équilibre. De plus en plus, nous tendons vers l'acidification de nos tissus.

Ainsi, les émonctoires, sollicités de manière constante pour détoxiquer l'organisme, fournissent un surcroît de travail et, peu à peu, se fatiguent. Leur efficacité diminue alors. Le mésenchyme (tissu de soutien conjonctif de l'embryon à partir duquel se forment les vaisseaux sanguins et lymphatiques, les muscles, les cartilages et le squelette. Chez l'adulte, ce tissu devient le plus grand système de régulation acido-basique de l'organisme) se charge de plus en plus en éléments acides, stockant les excès qui ne peuvent plus être éliminés normalement. 

Si beaucoup de personnes sont capables de compenser ce déséquilibre et de ne pas tomber malade, on constate qu'un nombre croissant d'individus présente de nombreux troubles de santé liés à l'excès d'acidité tissulaire. 

L'homme malade

Une évolution vers une trop grande acidité tissulaire engendre des troubles de santé en nous éloignant d'un équilibre acido-basique idéal. Il est actuellement possible de démontrer que chaque maladie et, surtout, les pathologies chroniques s'accompagnent d'un déplacement de l'équilibre acido-basique tissulaire dans le sens de valeurs acides. Les variations physiologiques entre les éliminations acides et alcalines de l'urine tendent surtout en faveur de la première. 

Cette tendance à l'acidose tissulaire est majorée:

• au cours de toute maladie, surtout chronique, du fait de l'anoxie tissulaire qu'elle entraîne;
• lors de stress qui accroît la sympathicotonie, source de tensions musculaires produisant de l'acide lactique;
• dans les infections;
• lors de la prise de médicaments, comme les dérivés de l'aspirine (l'acide salicylique est un acide carboxylique fort), la morphine, les anti-inflammatoires non stéroïdiens.

Les moyens de correction

Il est possible de corriger l'acidose tissulaire par plusieurs moyens : le plus important étant bien sûr l'alimentation, mais celle-ci peut être avantageusement complétée par des tisanes, des cures fruits et/ou légumes, l'oxygénation et par la prise de sels alcalinisants.

Lors d'un rendez-vous, je vous laisse différentes fiches afin de mettre en pratique dans l'assiette: des conseils généraux pour une alimentation saine, des recettes de cures fruits-légumes, des sels alcalinisants et/ou des tisanes à prendre éventuellement. 

Je suis à votre service pour vous aider à rééquilibrer votre terrain! 

L'Hyperperméabilité Intestinale

ou

"Leaky Gut Syndrome"

Maladies Inflammatoires Chroniques de l'Intestin (MICI), intolérances alimentaires, allergies, fatigue chronique, problèmes de peau, douleurs articulaires, candidose chronique, maladies métaboliques et auto-immunes sont autant de troubles attachés à la paroi intestinale et sa perméabilité. 

Cette interface digestive représente une surface d'environ 200 m² et est l'hôte de milliards de bactéries qui sont en relation avec le plus important système immunitaire de notre organisme. Des structures complexes fonctionnelles et anatomiques gèrent son équilibre et les échanges entre la lumière intestinale et notre organisme. 

Les transports d'eau et de nutriments se font à travers la paroi de l'intestin grêle composée d'une fine couche unicellulaire que forment les "entérocytes". Les "colonocytes", qui tapissent le colon, se chargent principalement d'absorber l'eau. Ces cellules baignent dans un mucus protecteur et sont étroitement liées entre-elles par "les jonctions serrées". Celles-ci jouent un rôle essentiel dans le contrôle du passage des nutriments dans le sang. Ainsi, elles permettent le transit de l'eau, des minéraux et des petites molécules issues de la digestion depuis la lumière intestinale vers les systèmes sanguin et lymphatique alors qu'elles empêchent le passage d'aliments non digérés, des toxines ou des agents pathogènes. 

Cette perméabilité sélective confère à la barrière intestinale un double rôle extrêmemnt complexe et en relation avec la plupart des fonctions essentielles de l'organisme. 

Il est aisé de comprendre qu'une perturbation au niveau de cette barrière intestinale engendre des conséquences qui s'étendent bien au-delà des problèmes digestifs...

Des perturbateurs potentiels quotidiens : 

Comme les médicaments, les infections, notre mode de vie stressant, l'inadéquation de nos habitudes alimentaires et l'augmentation de la consommation d'additifs utilisés par l'industrie alimentaire peuvent engendrer un phénomène inflammatoire et altérer la couche protectrice de mucus, puis endommager les cellules intestinales et leurs jonctions serrées. L'intestin se comporte alors comme une passoire, laissant passer des molécules indésirables dans le sang ou la lymphe. Ces molécules, considérées comme des antigènes, vont perturber l'homéostasie du système immunitaire et entraîner une cascade de symptômes pouvant aller jusqu'à la manifestation de maladies auto-immunes. 

Je peux vous aider à maintenir ou à restaurer la fonction de la paroi intestinale

en agissant à tous les niveaux qui peuvent influencer son équilibre.

 Formule complète, cohérente, inspirée des dernières études scientifiques :

- Régénère la muqueuse

- Favorise la croissance des tissus

- Luttre contre l'inflammation

- Booste l'immunité intestinale

- Facilite le transit en douceur

- Aide à la cicatrisation

- Nourrit les entérocytes et les colonocytes

Les Conseils Associés : 

► Privilégiez un régime hypotoxique, biologique et vivant. Une cure de Charbon végétal est un bon réflexe pour détoxifier le système digestif avant l'utilisation de compléments micronutritionnels.

► Mangez dans le calme et bien macher la nourriture! 

► Entretenez la flore intestinale par la consommation de fibres prébiotiques ou d'aliments lacto-fermentés comme la choucroute.

►Évitez la consommation de nourriture industrielle, d'alcool, de café, de piments, de graisses saturées et de sucres raffinés.

► Les laitages et les aliments contenant du gluten ne sont pas recommandés. 

► Prendre l'air et pratiquer une activité sportive contribue au bien être physique et mental favorable à une bonne digestion et à la santé intestinale. 

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Guarana

L'anti-fatigue des Indiens d'Amazonie

Originaire du bassin de l'Amazonie, le guarana (Paulinia cupana) est une liane dont les Indiens guaranis récoltent les graines, les torréfient et les pilent avant de les utiliser pour préparer des boissons tonifiantes.

Sorte de petit oeil ou de petit marron, la graine de guarana est enfermée dans une capsule rouge. Après l'avoir récoltée, on sépare l'amande de la graine en la torréfiant légèrement et c'est de cette amande que l'on tire d'étonnants principes actifs. 

Sa richesse en caféine

L'intérêt majeur du guarana vient de sa teneur très élevée en caféine. C'est d'ailleurs ce qui explique son utilisation en tant qu'anti-fatigue par les Indiens d'Amazonie. Mais la caféine présente également d'autres intérêts. Elle stimule le métabolisme des cellules et active ainsi la combustion des graisses. Elle provoque aussi une libération importante de certaines substances comme l'adrénaline qui permet une utilisation plus rapide des graisses par l'organisme. La caféine associée aux autres composants du guarana en font un végétal très intéressant dans le cadre d'un régime amincissant. Et bien entendu, il ne faut pas oublier les effets stimulants du guarana. En augmentant le métabolisme de base de l'organisme, il permet de lutter efficacement contre la fatigue, un problème qui touche particulièrement les personnes qui se mettent au régime...

Des études probantes

Même si c'est d'abord empiriquement que le guarana a été utilisé, de nombreuses études scientifiques sont venues en confirmer les effets. Des essais cliniques datant de 2005 et 2006 ont montré que la plante améliorait l'attention et permettait de combattre la somnolence. D'autres études ont, par ailleurs, étudié les effets du guarana sur les capacités de concentration et d'apprentissage et confirmé qu'il pouvait améliorer les performances cognitives. En stimulant le système nerveux central, la caféine du guarana combat la fatigue. Côté minceur, une étude épidémiologique menée en Amazonie chez les personnes âgées de plus de 60 ans et publiée en 2011 montre que celles qui consomment du guarana ont un tour de taille inférieur à celles qui n'en prennent pas, et elles ont, par ailleurs, moins d'hypertension. Pourtant, la caféine augmente la pression artérielle et peut causer des palpitations, l'action du guarana doit donc être préventive en ce domaine. Attention aussi à ne pas trop prendre de guarana le soir, pour bien dormir! 

Comment le prendre? 

On trouve chez nous, le guarana sous forme de poudre, ou dans des compléments alimentaires, sous forme de gélules. 

Veuillez me contacter pour de plus amples renseignements. 

(Photographie Kirlian)

En ingérant différents aliments, vous absorbez leur énergie, laquelle à son tour interagit avec votre énergie interne et la modifie. La nouvelle énergie qui dérive de ce processus peut vous faire sentir tout autre du point de vue émotionnel, vous faire penser différemment ou contribuer à renforcer votre esprit. Bien entendu, l'énergie libérée par les aliments vivants est meilleure que celle des aliments raffinés et altérés. Plus vous mangerez des aliments avec ce type d'énergie, plus leur influence sera profonde et durable. 

Qu'est-ce qu'un aliment vivant?

C'est un aliment encore en phase de croissance. Par exemple, placés dans un tissu humide et gardés quelque temps à l'abri de la lumière, des céréales complètes, des légumes secs ou des graines vont germer; si vous plantez un fruit, il va donner une nouvelle plante; replantées, les racines comestibles repoussent; il suffit de plonger les tiges de légumes à feuilles vertes dans de l'eau pour que ceux-ci continuent à vivre; les aliments fermentés ont un microprocessus où les enzymes vivantes fleurissent. 

L'énergie de chaque aliment est constituée de la somme de tout ce qui a contribué à sa croissance. La photographie Kirlian est un procédé qui permet de visualiser effectivement cette énergie chez les plantes vivantes. Les aliments qui ne sont plus "vivants", comme le poisson, la viande et les produits fromagers, possèdent encore de l'énergie vivante (bien qu'en moindre mesure par rapport à ceux encore vivants au moment de la cuisson), mais c'est une énergie qui tend à faiblir avec le temps. Les aliments transformés sont eux aussi dotés d'une charge énergétique, toutefois on voit combien elle est modifiée si on la compare à celle des aliments vivants. 

Changer son énergie

Le corps humain met dix jours à renouveler ses globules blancs. Ingérer des aliments dotés d'une énergie vitale forte pendant cette phase peut donc influer considérablement sur votre bien-être. L'organisme met environ quatre mois pour renouveler ses globules rouges. Suivre un régime curatif durant cette phase apporte des changements plus profonds. En outre, ce laps de temps devrait suffire à découvrir le ressenti de votre organisme qui a atteint un état de santé optimal. En conclusion, vous pouvez reconstruire votre organisme de A à Z, sur la base de telle ou telle énergie, en choisissant vos aliments selon le type d'énergie que vous voulez recevoir! 

L'énergie d'un repas et ses différentes directions

L'énergie que les différentes plantes alimentaires libèrent dans votre organisme varie selon leur direction de croissance. Quand vous les ingérez, vous assimilez une partie de leur énergie directionnelle, ce qui fait aller votre énergie dans la même direction. C'est le cas en particulier des légumes. Par exemple, les légumes verts, comme les poireaux, les oignons ou le chou chinois, vont diriger l'énergie de votre organisme vers le haut, vers le thorax et la tête, et en conséquence vous vous sentez plus léger. Les légumes à racine vont la diriger vers le bas, dans la partie inférieure de l'abdomen; votre énergie va en quelque sorte "s'enraciner" et vous allez vous sentir plus fort et plus sûr de vous. Une fois l'énergie ainsi déviée de votre tête, il vous est plus facile de vous détendre, d'être plus concret et pratique. Quant aux légumes à forme arrondie, ils contribuent à diffuser délicatement l'énergie dans tout votre corps, ce qui confère une sensation de satiété chaude dans la région de l'estomac. Les céréales cuites contribuent à déplacer l'énergie vers le bas, tandis que les aliments qui l'affinent sont purifiants. 

Mode de cuisson

Outre les ingrédients, le mode de cuisson influe lui aussi sur le flux de votre énergie. La cuisson vapeur imprime à l'énergie libérée un mouvement vers le haut, frire lui imprime un mouvement vers l'extérieur, une cuisson lente à l'étouffée un mouvement vers le bas, une cuisson pression un mouvement centripète, une cuisson à l'eau bouillante imprime un mouvement de flux. Ainsi pour stabiliser votre énergie, optez pour des carottes et cuisez-les à feu lent, ou pour que votre énergie se répande mieux vers le haut, optez pour des légumes à feuilles vertes cuits à la vapeur. Si vous envisagez un régime curatif, sélectionnez les ingrédients et préparez-les de façon à envoyer une énergie saine et vivante dans telle ou telle partie de votre organisme. Pour surmonter une congestion pulmonaire, préparez des légumes printaniers cuits à la vapeur. Pour répandre l'énergie dans toutes les directions et stimuler ainsi les parties périphériques de votre corps, utilisez des oignons frits. Vous pouvez même recourir à une association d'énergies. Par exemple, pour stimuler votre activité mentale, je vous suggère de consommer une soupe de miso accompagnée d'oignons frits, de chou chinois et d'oignons blancs. Une pincée de gingembre râpé rendra cette expérience plus intense...

Selon les préceptes de Georges OHSAWA