Qualité des Aliments 2

La première chose pour protéger notre santé est de choisir des aliments ayant poussé sans produits chimiques. C'est peut-être, à la fois, l'étape la plus importante et la plus difficile pour beaucoup de personnes car cela limite considérablement les endroits où l'on peut manger. Passer le cap d'acheter les produits issus de culture biologique est maintenant relativement facile dans la plupart des endroits car la conscience des consommateurs se développe à ce sujet. Vous pouvez aussi demander un prix raisonnable. Les aliments bio sont souvent très chers mais cela est aussi en train de changer...

Il faut également être conscient du fait que le niveau des aliments "bio" est très variable. Les lois récemment votées ne font qu'empirer la situation. Plus le magasin est grand, plus vous devez faire preuve de discernement. Acheter aux producteurs locaux est toujours préférable car vous pouvez les contrôler plus facilement et ils ont beaucoup à perdre en vous perdant en tant que consommateur.

En fait, si vous mangez de la viande, mangez la UNIQUEMENT bio car tout le reste est rempli d'antibiotiques et d'hormones.

Une fois encore la Mère Nature vient à notre secours. Manger différents légumes peut réparer ou arrêter l'effet des produits pétrochimiques ayant une action hormonale. Ces végétaux incluent tous les produits à base de soja ainsi que la plupart des légumes à feuilles vert foncé. Ils incluent aussi les pousses de luzerne, les céréales complètes (le seigle, le sarrasin, le millet, l'avoine, l'orge, le maïs, le riz et le froment) et l'huile de graine de lin parmi bien d'autres. Les céréales complètes sont efficaces pour aider à éliminer les oestrogènes chimiques du corps car elles contiennent des lignines, une cellulose qui emprisonne les produits chimiques et les élimine à travers le transit intestinal.

L'avantage de ce régime en ce qui concerne les hormones tient au fait que l'action très douce des hormones végétales (appelés phytostéroïde ou plante stéroïde) arrête souvent les effets les plus puissants de toute la variété des produits chimiques. Les hormones végétales obstruent les récipients et empêchent la forte action des produits pétrochimiques de se manifester. Les hormones végétales présentent aussi l'avantage de s'éliminer rapidement du corps alors que la diversité des produits chimiques n'est jamais éliminée dans un régime alimentaire occidental classique. Il existe plus de 300 plantes qui possèdent une action de phytostéroïde hormonale dans le corps, ainsi la solution consiste à avoir un régime varié.

Si vous êtes un homme ou une femme ayant un problème médical lié aux oestrogènes (cancer de l'utérus, du sein, de la prostate, prise de poids, anxiété, maladie de la vésicule biliaire...), il vous est fortement recommandé de suivre un régime exclusivement végétarien sans aucun produit animal d'aucune sorte. Cela devrait durer le temps du traitement et peut-être au-delà si vous souhaitez vous maintenir en bonne santé.

Il faut savoir que pratiquement tous les régimes et systèmes diététiques d'aujourd'hui sont favorables aux régimes composés d'aliments complets à l'état aussi naturel que possible. Suivant ces principes, est-il nécessaire de mentionner que les aliments génétiquement modifiés sont considérés à risque pour la santé dans tous les pays? Tous les pays européens ainsi qu'un groupe de 130 nations considèrent que les aliments génétiquement modifiés représentent un sérieux risque sanitaire de proportions inconnues. Bien que l'excuse concernant la préoccupation d'un approvisionnement global de nourriture ait été avancée, les études scientifiques n'appuient pas cette conclusion. De même que les rendements de récoltes issues de graines génétiquement modifiées sont plus faibles que ceux des récoltes issues de graines non modifiées.

Les aliments génétiquement modifiés n'ont pas fait l'objet d'études nécessaires sur plusieurs générations pour déterminer s'ils sont sans risque pour les générations à venir.  Cela signifie que dans 50 ans, nous pourrions nous rendre compte que ces aliments modifient les fonctions humaines de base comme l'apprentissage ou la reproduction.  Etant donné qu'il n'y a pas d'études effectuées à long terme (ni à court terme) sur les effets de ces aliments sur l'espèce humaine, les scientifiques ne peuvent pas honnêtement prétendre que ces aliments ne sont pas nuisibles - ce qu'ils continuent pourtant à faire auprès des médias.

Il y a une quantité de produits chimiques très inquiétants ajoutés à la grande mojorité des aliments. La plupart, si ce n'est pas l'intégralité, de ces produits chimiques génèrent des problèmes dans l'organisme humain. Cela est spécialement vrai chez les enfants. Mais l'industrie chimique veut vendre ses produits, et qu'ils atterrissent dans votre alimentation, vos médicaments ou votre voiture concerne peu les actionnaires...

Il faut aussi savoir qu'il existe des études qui réfutent ces déclarations factuelles. Toutefois, ce sont les compagnies qui profitent de la fabrication des additifs alimentaires qui les financent!  Donc, si vous voulez en savoir plus sur la qualité de votre alimentation, vous devez étudier la question par vous-même, personne ne vous fournira l'information! Il serait d'ailleurs difficile d'imaginer cette sorte de marketing honnête:

"Achetez ce produit de haute qualité qui demande 3 minutes de préparation, en ajoutant juste de l'eau, un oeuf et voilà, vous avez un repas fraîchement sorti du four à micro-ondes. En outre, ce repas donnera à votre enfant des difficultés d'apprentissage, provoquera la détérioration du système nerveux de tout le monde, vous rendra impuissant ou stérile et diminuera les défenses immunitaires de toute la famille." Etant donné que cette publicité est improbable, c'est à vous de trouver les aliments et des méthodes de préparations non nuisibles.

De nos jours, la qualité des aliments est souvent synonyme de sécurité alimentaire. En général, il ya plusieurs choses faciles à faire pour maintenir la qualité de son alimentation. Evitez d'acheter des aliments en conserve, en boîte ou tout autres emballages. Evitez les produits congelés et instantanés. Et achetez à la place des produits locaux chaque fois que c'est possible. Achetez si possible des aliments issus de l'agriculture biologique et utilisez le minimum de produits pré-cuisinés ou précuits comme les boîtes de sauce tomate. Bien que cela semble extrême, ce n'est pas difficile à suivre. Et bien que vos enfants puissent s'en plaindre, il est préférable de leur donner une bonne alimentation plutôt que de les voir, plus tard, souffrir émotionnellement ou avoir des troubles de santé à cause d'un manque de soin. Un père ou une mère est en mesure de savoir quelle alimentation est saine ou pas pour lui - votre enfant n'est pas en mesure de prendre cette décision. Cela fait partie de l'éducation, d'entendre ses enfants se plaindre ou rouspéter et de leur faire suivre, malgré tout, ce qui est bon pour leur santé.

Il est aussi nécessaire de faire attention à la fraîcheur des aliments avant de les manger. Cela signifie l'état des aliments quand vous les achetez, tout autant que les restes des repas. Selon l'Ayurvéda, les aliments doivent être fraîchement cuisinés. Manger des restes crée en général des toxines ou des particules d'aliments non digérés dans le corps. Selon mon expérience personnelle, il est préférable de manger les restes du repas de la veille, fait maison, plutôt que d'acheter un repas préparé ou, de manger ce qu'on appelle "la cuisine rapide" ou fast-food. On peut, à la rigueur, avoir recours aux aliments congelés mais il est préférable de congeler vos propres préparations que de les acheter tout prêts...

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